3.jpg

Mercado Empresarial tu aliado en los negocios

 

“Aquí se cocina con cariño”

Los emprendimientos en Perú ya no son sorpresa, los peruanos somos gente emprendedora, pero el que un joven de 25 años sea el propietario de uno de los mejores restaurantes campestres de Pachacámac eso si es para resaltar.

Cuando Manuel Ipince cumplía sus 23 años inaugura “Las Leñas”, y en tan solo 3 años se ha convertido en uno de los puntos obligados en la visita a Pachacámac, como nos cuenta Manuel iniciaron con tan sólo 6 mesas que les regaló su padre, y poco a poco fueron ampliando el local.

Desde su apertura, “Las Leñas” brinda una carta variada a base de camarones, carnes, pescados y pollo, destacando “La Huatia del Valle”, plato típico de la zona que consiste en una carne adobada cocida por 4 horas con hierbas y especias que al cortarla con el tenedor se deshace y sus sabores concentrados combinan con el arroz y las yucas que viene de acompañamiento.

INNOVACION

Manuel, joven emprendedor y chef de profesión graduado de Cenfotur, identificó la falta de oferta de  pollos bebé en la zona, por lo que fueron los pioneros en ofrecer Pollos Bebé a la leña, promocionándolo de forma intensiva como parte de una estrategia de introducción de su restaurante.

Su innovación en la carta gastronómica de Pachacámac está acompañada del esfuerzo y dedicación que ponen Manuel y su equipo, por lo que ahora Las Leñas es uno de los restaurantes más visitados del valle, nos comenta que pocos restaurantes ofrecen el plato típico de la zona y considera que tener la Huatia en su carta es un homenaje a Pachacámac, “si tienes un restaurant en Pachacámac debes tener su plato típico en tu carta por que es parte de la zona”.

Las instalaciones de Las Leñas son amplias y acogedoras, brindando momentos de sosiego a la hora de almorzar. Además cuenta con un área de esparcimiento para los más pequeños de la casa y una carta variada estacional que incluye los riquísimos camarones en tiempo que no hay veda.

En el lugar se respira aire puro, uno se siente relajado en Las Leñas, en un ambiente especial rodeado del verdor del valle de Pachacámac y a tan sólo 30 minutos de Lima. Donde uno puede disfrutar de una variada carta de platos y tragos, para los paladares más exigentes, por lo que su lema “Aquí se cocina con cariño” se siente en cada presentación de los platos y el personal siempre te atenderá con mucho gusto. Una atención de primera hace de Las Leñas ese lugar que estás buscando para pasar un día de descanso después de una semana agitada en la rutina del trabajo después del cual regresarás renovado.

El secreto de su éxito es la innovación y esmero que ponen en Las Leñas por lo que su lema es “Aquí se cocina con cariño”.

Escrito por: Isabel Iwaya

 

Las Leñas – Pachacámac
Av. Fernando Reusche Mz. R Lt. 12 Urb. San Fernando
Telf. 2312215
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
http://www.laslenaspachacamac.com/home.html